ポカポカ陽気でいつの間にか、あちらこちらにニョキニョキと・・・

つくしです。

がくを取って一晩お水につけてあくを抜きます。

炒めて麺つゆで味付けして卵とじです。

ほろ苦い春のお惣菜です。